Kartof, yerkökü və pomidor ilə yanaşı, soğan da yerli mətbəxin əsasını təşkil edir. Lakin qışda ən uzun müddətə təzə və möhkəm qalır ki, soğanların saxlanması düzgündür, hər bir mistress evdə idarə edəcək. Bu çatışmazlığı düzəltmək üçün yazımıza kömək edəcək.
Evdə soğanı necə yaxşı saxlamaq olar?
Soğanın asılı olduğu bir başlanğıc üçün bunu anlayacağıq:
- Səviyyə. Qış üçün saxlama üçün çoxlu efir yağları olan və sıx bir cild olan gecikən yetişdirən növ idealdır.
- Möhkəmlik. Heç gizli deyil ki, yalnız tam yetişən, lakin yetişməmiş meyvələr yaxşıdır. Buna görə, mühafizəsi üçün soğan məhsulunu vaxtında yığmaq çox vacibdir.
- Qurutma. Kolleksiyadan sonra soğan diqqətlə qurudulmalı və çürük və xəstəliklərin təsirli maddələrinə məhsuldar torpaq ola biləcək yerin qalıqlarını sarsıtmalıdır.
- Sortlaşdırma. Ampülləri saxlamadan əvvəl, bütün şübhəli meyvələri kənara qoyaraq sort və ölçüsü ilə sıralayınız: yumşaq, qırıq və s.
- Budama. Sortlaşdırma prosesində, soğanın gövdəsi və kökləri qısaldılmış olmalıdır, quyruğu isə uzunluğu 3 sm-dən çox olmamalıdır.
- Temperatur və rütubət. Bodrumda bu parametrlər +3 dərəcə və 75%, mənzildə + 16 ... + 18 dərəcə və 50% olmalıdır.
Mənzildə qışda soğanı necə və necə saxlaya bilərik?
Bir mənzildə soğan yaxşı havalandırma ilə dolabda və ya şkafda saxlanıla bilər. Məhsulu saxlama üçün aşağıdakı yollardan birinə yerləşdirə bilərsiniz:
- tavana asılı, örgüdə örgü və ya şəbəkələrə və ya kapron taytlarına qatlanmış;
- kiçik karton və ya taxta qutularda katlayın;
- hörmə zənbillərində qatlanmışdır.
Amma sevimli polietilen torbalar və soğanların saxlanması üçün çantalar istifadəyə dəyər deyil, çünki nəm yığılacaq və məhsul sürətlə çürüyər.