Arqan yağı arqan ağacı meyvəsindən alınır. Onlar zeytunlardan bir qədər böyükdür və hər bir meyvədə 2-3 nükleolün içində olduqca çətin bir qabıq olan bir sümük var, şəklində bademə bənzəyirlər.
Arqan yağı əldə
Arqan ağacının meyvələri toplanır və günəşdə qurudulur. Artıq qurudulmuş meyvələr liflərdən və daşlarla əl-çınqılı qabıqlardan təmizlənir. Saf arqan yağı əldə etmək üçün, meyvədən olan daşlar kiçik bir oddan əvvəlcədən qidalandırılmış xarakterik bir qoxu ləzzətə qədər hazırlanır və arqan yağı da hazırlanır, lakin sümüklər qızardılmır, nəticədə praktiki olaraq heç bir qoxusu yoxdur. Arqan yağı ilk soyuq presleme üsulu ilə hazırlanır. Mexanik press ilə əzilir və bundan sonra xüsusi bir kağız vasitəsilə süzülür. Arqan yağı üçün faydalı olan bütün xüsusiyyətləri qoruyub saxlamaq üçün, pomace üçün yalnız sağlam toxumalı meyvələr istifadə olunur.
Bir neçə il bundan əvvəl Avropada, argan nefti haqqında çox az adam bilirdi, amma bu, bütün dünyada ən bahalı bitki məhsullarından biridir, çünki bu yaxınlarda Argan ağacı tükənmək təhlükəsi altında idi.
Ərizə
Dünyada bu məhsul çoxdan çox məşhur olsa da, Mərakeş Berber qadınları əsrlər boyu əsas neft arqanından istifadə edirlər.
Arqan yağı tətbiqini tapdı:
- qida sənayesi;
- terapevtik məqsədlər;
- kosmetik sənayesi.
Arqan yağı tərkibinə görə üz kosmetika istehsalında xüsusilə populyardır, çünki nəmləndirici, cavanlaşdırıcı və bərpa xüsusiyyətləri ilə nadir məhsuldur.
Arqan yağı ilə bir krem, günəş yanıqlarının, likenlərin, neyrodermatitin və digər müxtəlif dəri xəstəliklərinin müalicəsində kömək edən müalicəvi keyfiyyətləri ilə bütün dünyada qadınların ürəyini qazandı.
Neftin xüsusiyyətləri
Arqan yağı bir çox unikal xüsusiyyətlərə malikdir:
- antioksidant təsirə malikdir (E və A vitaminlərinin yüksək miqdarı ilə);
- qan içindəki xolesterol səviyyəsini azaldır (polyunsaturated yağ turşularının olması səbəbindən);
- mədə şirəsi içərisində pepsin məzmununu artırır və iştahı boğar;
- prostaglandinlərin sintezində iştirak edir;
- qlükoza istifadəsinə iştirak edir və insulinin istehsalını artırır;
- spermatozoa yetişməsini stimullaşdırır.
Arqan yağı ilə olan kosmetika UV şüalarının təsirindən qoruyan bir filtr yaradır.
Bu yağ analjezik, antifungal, larvisidal və antibakterial təsir göstərir.
Yuxarıda göstərilən xüsusiyyətlər sayəsində argan yağı ən çox dermatokosmetologiya və tibbdə istifadə olunur. Arqan yağı saçların bərpası üçün istifadə edilir və tətbiqi hətta ən darıxdırıcı və cansız saçların parıltısını və sıxlığını təmin etməyə kömək edir. Arqan yağı ilə şampun yalnız saç qorunmasını təşviq edir, eyni zamanda başın müxtəlif dəri xəstəliklərinin müalicəsində də kömək edir.
Arqan yağı köməyi ilə, mantar dırnaqlarının zədələnmiş dırnaqları və dərman vasitələrinə qarşı təsirli məhsullar hazırlanır. Bu əsas yağ çox faydalıdır
Arqan yağı da yeməkdə istifadə edə bilərsiniz. Məsələn, qızartmaq və ya salat və digər müxtəlif yeməkləri doldurmaq üçün limon suyu, bal və ya qatıq ilə qarışdırılır.
Hər gün arqan yağı üçün artan tələbat bəşəriyyətin bu ağacların sayını daha çox qoruya bilməsi və əkinçiliyinin artırılması ilə nəticələnmişdir və 1999-cu ildə bu ağacların böyüdüyü Mərakeş regionunda UNESCO-nun biosfer qorunması elan edilmişdir.