Qar qarışdıqdan sonra, digər ağaclar əvvəl, kök təzyiqinin təsiri altında, gövdəsi boyunca meyvə suyunu çəkməyə başlayanlar, oyanırlar. Birch sap, vitamin və iz elementlərinin, eləcə də zülalların, turşuların, polisaxaridlərin, aromatik və tanin maddələrin real saxlanılması hesab olunur. Bu həzm yaxşılaşdırır və bağırsaq mikroflorasını normallaşdırır , böyrəklərdə və qaraciyərdə daşların məhvinə imkan verir. Həmçinin, qayalıq sapları profilaktik bərpaçı kimi faydalıdır.
Huş sapını toplamaq vaxtı nə vaxtdır?
Bir qayda olaraq sap axını mart ayının ortalarında başlayır, ilk ərimələrlə və qönçələr çiçəklənməsinə qədər davam edir. Huş sapının toplanması hava şəraitindən asılıdır. Meyvə şərbəti mart ayı boyunca axmağa başlaya bilər, ancaq don hitsində bir müddət dayanır.
Sap axınının başlanğıcını müəyyən etmək üçün kolda qalın bir qaynaq içində ince bir ağızla bir hörgü qurmaq kifayətdir və əgər meyvə suyu damlası görünürsə, bu, yarpaqların çiçəklənməyə başladığı aprel ayının ikinci yarısına qədər toplana bilər.
Gündəlikdə ən sıx kuş sapı sərbəst buraxılır, gecə isə ağac "yuxuya düşür". Şirəsi toplamaq üçün ən yaxşı vaxt 10 saatdan 18 saata qədərdir. Ağacın diametrindən asılı olaraq (birdən dördüncü) deşiklərin sayı edilməlidir.
Şirənin toplanması ən çox istilənilən yerlərdən başlayaraq tədricən dərinliyə doğru hərəkət etməlidir.
Huş sapını toplamaq texnologiyası nədir?
Şirəsi almaq üçün, ən az 20 sm və çəngəl diametri olan yaxşı inkişaf etmiş bir tacı olan bir ağac seçin və bir qabıq qazdırın. Yuva və ya çuxur ən yaxşı sap axınının cənub tərəfində yerdən 40-50 sm yüksəkliyində aparılır.
Bıçağın altından hərəkət edərkən 2-3 sm qabıq dərinlikdə bir çuxur çıxarırıq, lakin qayanın çox qalın olması, daha da dərinləşər.
Ağacın tamamilə tükənməsi halında, bir ağacdan bütün şirələri boşaltmağa çalışmayın, bu da quruya bilər. Gündə beş litr şirəsi bir litrdan beş litrə qədər almaq daha yaxşıdır və ölümə məhkumdur.
Şirənin toplanması sonunda, ağacın özünə qayğı göstərmək lazımdır. Huş sapını toplamaq üçün qurğular çıxarılıb və qabığın içindəki çuxur balmumu və ya yosunla sıx bağlanır.