Milli Danimarkanın mətbəxi sıx və ağırdır. Bu xüsusiyyətlər sərt iqlimlə izah olunur. Balıq və ətin sadə yeməklərinə əsaslanır. Garnitür tez-tez kartof, tərəvəz ilə xidmət edir. Qəribədir ki, yeməklərin sadəliyinə baxmayaraq, Danimarkanın mətbəxi müxtəlifdir və ən tələbkar gurməni təəccübləndirə bilər. Çeşitli zövq və qablara dalmaq üçün Kopenhagendəki ən yaxşı restoranların ətrafında gəzmək kifayətdir.
Kopenhagda Noma Restaurantı
Bu təşkilat Danimarkanın paytaxtı olan ən başlıca sayılır. Mükafatları arasında iki Michelin ulduzu var. 2010-cu ildən etibarən bu restoran nüfuzlu jurnal Restaurant Magazine-ə görə dünyanın ən yaxşı 50 restoranının üç dəfə siyahısına çıxmışdır. Renee Redzepi başçılıq edir. Bu, xüsusilə Skandinaviya mətbəxini sevənlərə gedir. Kopenhagendəki "Nom" restoranının xüsusi yeməklərindən qonaqlar xüsusilə karidesli şəkəri olan zeytun, dana balığı və kartofu ilə krem şorbası vurğulayırlar. Bu qurumun bir xüsusiyyəti, yalnız üzvi məhsulların istifadəsidir.
| | |
Restaurant Det Lille Apotek
Kopenhagendəki ən qədim restoran, 1720-ci ildə açıldı. Odense'de dünyaya gələn Hans Christian Andersen, böyük bir hekayəçi idi. Mümkündür ki, burada mətbəx və mebellər cəlbedicidir. Restoranın dörd zirzəmisi var, zərif bir şəkildə bəzədilmiş rəsmlər, vitray pəncərələr və kerosin lampaları. Mətbəxə gəldikdə, bu qurum üçün məşhur Danimarka sandviç Smorgasbrod və tərəvəz yeməkləri markalanır.
| | |
La Glace Restaurantı
Kopenhagendəki ən yaxşı restoranlardan biri olan, artıq bir on il əvvəlindən - La Glace restoranıdır. Bu müəssisə 1870-ci ildə açılmışdır. O vaxtdan bəri idarəçilərin altı nəsil əvəz edilmişdir, lakin La Glace mətbəxinin yüksək keyfiyyəti dəyişməz qalır. Bu restoran desertlər hazırlamaqda ixtisaslaşır: tortlar, pastries və digər bişmiş mallar. Buradakı hər bir pasta maraqlı tarixi ilə əsl bir şahdır. Məsələn, "Sport Pie" Kopenhagen teatrında "İdmançı" adlı yeni bir oyunun və gözəl bir tortun "G.Kh. Andersen "yazıçılarının 200 illik yubileyinə hazırlaşdı. Hər ay restoranın menyusuna yeni şirniyyat əlavə olunur, belə ki, tez-tez oraya gedirsinizsə, konfetçiləri bir şeylə təəccübləndirə biləcəklər.
Bu təşkilatın dezavantajı masanın qorunub saxlanılmaması adlandırıla bilər.
| | |
Restoran Gertruds Kloster
Bu təşkilat haqlı olaraq Kopenhagendəki ən romantik restoran sayılır. Bina 1698-ci ildə yenidən tikilmişdir. O vaxtdan etibarən daxili və görünüşünə demək olar ki, heç bir dəyişiklik edilməyib. Restoranın salonu hələ bir çox şamlar ilə işıqlandırılır. Restoran 1975-ci ildə burada deyil, çoxdan əvvəl görünürdü. Bu təşkilatın menyusu aylıq olaraq yenilənir və bütün yeniliklər bir il əvvəldir. Xüsusi yeməklər Gertruds Kloster, qumqara və köpük grası ilə geyik geyimi.
| | |
Era Ora Restaurant
Bir zamanlar milli Danimarka mətbəxindən bıksan, Era Ora adlı Kopenhagendən başqa bir restoranı ziyarət edin. Onun spesifikliyi İtalyan mətbəxinin yeməkləri və Toskana və Umbria şərablarıdır. Yemək üçün bütün məhsullar düz İtaliyadan göndərilir.
| | |
