Hər kəs bilir ki, uşaqlar üçün sümüklü məhsullardan istifadə edilməsi çox vacibdir, çünki onlar sümüklərin formalaşması üçün zəruri olan kalsium mənbəyi və laktik turşu bakteriyalardır, normal sindirilmədən mümkün olmur. Və həmçinin zülallar, yağlar, fosfor və kalsium duzları, bir çox vitaminlər. Körpələr üçün ləçək heç bir halda imtina edə bilməyən əsas məhsullardan biridir. Bundan əlavə, körpənin dietində ilk olanlardan birində ortaya çıxan kəsik pendirdir.
Ana südü körpələr üçün ideal bir seçimdir. Yalnız belə bir məhsulun təhlükəsiz və faydalı olması təmin edilə bilər. Hər bir ananın bişirilməsi və qırıqları diyetə doğru və vaxtında təqdim etməsi lazımdır.
Körpəə kələm pendir vermək üçün nə vaxt?
Körpənin 5-6 aylıq olduğu zamandan əvvəlki ikinci ehtiyacını verməyə başlayın, çünki bu vaxtdan əvvəl heyvan toxumasının (xüsusilə inəyin) tətbiqi tövsiyə edilmir. Bir çox pediatri, bu məhsulun 8 aydan daha erkən olmasına inanmırıq, çünki artıq kalsium körpənin başına gələn fontanel çox tez keçəcək və istənməyən. Fontanel böyüyəndə, normadan qabaq, kalsium ehtiva edən yeməklərin tətbiqini gecikdirmək daha yaxşıdır.
Keçirməyin tətbiqi tədricən olmalıdır. Bədən qırıntılarının reaksiyasını diqqətlə izləyərək, 0,5 çay qaşığı (təxminən 5 qram) ilə başlamaq lazımdır. 4-5 gün ərzində yeni bir məhsula mənfi reaksiya göstərən alerji və digər təzahürlər olmadıqda, gündə 20 qrama qədər məbləği gətirə bilərsiniz. 1 yaşınadək körpə gündə bu gözəl və faydalı məhsulun 50 qramını almalıdır.
Birinci hissələr (sınaq) ən yaxşı səhər verilir, belə ki, qırıntıların reaksiyasını izləyə bilərik, lakin gecə-gündüz kalsium və ya səhər-axşam qəlyanaltıya keçmək yaxşıdır, çünki kalsiumun gecə ən yaxşı şəkildə əmələ gəldiyini sübut edir.
Körpələr üçün süd pişik necə bişirilir?
Körpələr üçün südlü mətbəxlərin xidmətindən istifadə etmək imkanı və istəkləri yoxdursa, ləzzət evdə yaxşı bişirilir. Bəzi yemək tariflərini nəzərdən keçirək.
- Körpənin kefirini (0,5 litr) su banyosuna qoyun, 20 dəqiqədən sonra serumun axıdılması üçün tülbentə atın.
- Bir litr süd qaynatın, soyun və sonra 2 yemək qaşığı qarğıdalı əlavə edin (süd və südlü mətbəxdə satın alın). Mürəkkəb qarışdırıldıqdan sonra, südün istismara verilməsi və ya 12 saat isti bir yerdə qoyulması lazımdır. Çox qaynar suya imkan vermədikdə, nəticədə meydana gələn qarışığı bir su hamamına yerləşdirin. Zərdabdan ayırdıqdan sonra suyu söndürmək, pendir üzərində kütlələri atmaq və maye drenajını gözləmək lazımdır.
- Bir yarım litr süd qaynatın və sonra 10 ml (1 ampul) kalsium xlorunu (bir eczanədən satın alın) tökün. Süd dərhal oddan çıxarılmalı, buna görə də qarışdırılmalıdır. Belə ki, kalsine edilmiş qırmızı pendir çıxır.
Bu məhsulu evdə hazırlayarkən ən sadə gigiyenik qaydalara riayət etməlisiniz:
- Mükəmməl təmiz qablarda bişirilir, əvvəlcədən müalicə olunur
qaynar su; - Yalnız maya qarışığından ayırmaq üçün təmiz və dəmir-dəmirli dəzanı istifadə edin.
Nəticədə hazırlanmış yeməkdə dadmaq üçün banan və ya qızardılmış alma əlavə edə bilərsiniz. Başlanğıc mədəniyyətləri olmadan bişirirsinizsə, faydalar minimal olacaqdır. Bir süd mətbəxində və ya bir aptekdə bir başlanğıc tapmaq mümkündür.
Təzə hazırlanmış ləzzətli yeməklər bir qaynaşma, ağ rəng, bir az asılı dad olmalıdır. Onu saxlamağa dəyər deyil - hər yeməkdən əvvəl yeni bir hissəni hazırlamaq daha yaxşıdır.