Məhsul yığma və yığma zamanı qış üçün başlandıqda, evdar qadınlar səhərdən gecəyə qədər işləyirlər. Axı, ailəm üçün mümkün qədər çox sağlam və dadlı turşu və təzyiqlər bişirmək istəyirəm. Ən faydalı meyvələrdən biri də həmişə bir dəniz buckthorn hesab edilmişdir. Bir çox insan bu meyvədə nə qədər faydalı maddələr və vitaminlər olduğunu bilir, müxtəlif xəstəliklərin qarşısını almaq üçün necə faydalıdır. Bəli, demək olar ki, hər yay yaşayış yerində böyüyən şam ağacı.
Dəniz taxıl yığımı zamanı
Başlanğıc cütçülər dəniz buckthorn faydalı xüsusiyyətləri bilirik və bütün yay sevgi ilə böyümək, lakin bu, dəniz buckthorn toplamaq üçün necə, hər kəs bilir. Giləmeyvə tamamilə olgunlaşdıqda, parlaq narıncı rəng əldə edirlər. Dəniz şöbəsinə sıx səpilir və dəniz palıdının məhsulu o qədər də asan deyil. Bir qayda olaraq, avqustun sonuna qədər tamamilə dəniz palıdları yetişir.
Dəniz palıdını toplamaqdan əvvəl onun gələcək tətbiqinə qərar verin. Dəniz qarağını toplamaq üçün yemək və ya kompostların hazırlanması üçün avqustun sonu və sentyabrın əvvəllərində mümkün qədər erkən olmalıdır. Yalnız yetkinlik bu dövrdə, meyvəsi hələ də toxumada sıx və çox şirəsi verməyəcəkdir. Bu müddətdə askorbin turşusunun məzmunu ən yüksək olduğundan təzə istifadə etmək faydalıdır. Dırnaqların və ya marmeladların hazırlanmasında dəniz balığının yığılması üçün vaxt bir az sonra gəlir. Bir neçə həftə sonra, giləmeyvə şirəsi daha çox olur, bu, dəniz palıd yağı hazırlamaq üçün ən əlverişli dövrdür.
Dəniz şaması necə toplanır?
Dəniz taxılını toplamaq çox diqqətli olmalı, çünki kök çox qısa və filial kəskin sütunlarla örtülmüşdür. Məhsul yığılması zamanı giləmeyvə məşq etmək çox asandır və gizli suyu dəri üzərində qıcıqlanmanı tərk edə bilər. Ancaq bütün bu maneələr və mürəkkəbliklər, dəniz bucurdu içində olan faydalılığa layiqdirlər. Dəniz balığının meyvələrini necə seçməklə bağlı bir sıra qaydalar və fikirləri nəzərdən keçirin:
- Dəniz palıd yığmağa başladığınız zaman, əlcəklər və önlük geyinməyi unutmayın. Dəniz qarışığı şirəsi ilə təmasda dərinin necə davranacağı məlum deyil. Şirəsi təkcə qıcıqlandırmaya gətirib çıxara bilməz, həm də paltarları tamamilə məhv edir, yuyulmaq mümkün olmayacaqdır.
- Həmişə aşağıdakı istiqamətdə giləmeyvə toplayın: tacdan filialın altına qədər.
- Dəniz qarışığı yığmaq üçün ən sadə və ən qısa yol dondurmaqdır, yalnız çəmənləri olan dalları kəsib dondurucuya göndərin. Bir filialdan dondurulmuş meyvələrin yuyulması çox daha asandır. Bu olduqca xam bir üsuldur, amma başlanğıcdan giləmeyi dondurmaq niyyətində olsaydı, bu vəziyyət çox yaxşıdır.
- Daha dəqiq, lakin uzun bir üsul - forseps istifadə. Minus bu üsul - çox uzun müddət tələb edir. Sadəcə şöbələri kəsib cədvəldə evdə giləmeyvə yığa bilərsiniz. Ancaq daha sonra gözləməkdə olan bir neçə ciddi problem var. Filialların sünnəsi ağaca ciddi zərər verə bilər. Bir anda bütün filialları kəsin. Bir kəsilmiş ağac filialından giləmələri kəssəniz belə, bu prosesi sürətləndirməyəcəkdir. Ancaq belə bir çatışmazlıqla belə bir üsul böyük bir artı. Bu əllər tərəfindən toplanması daha çox gəlir təmin edir. Eyni zamanda, həmişə əminəm ki, bütün meyvələr mülayimdir və ağac zədələnmir. Bundan əlavə,
Məqsədli yay sakinləri uzun müddət əlavələrlə müxtəlif əlavələrlə istifadə etmək üçün yaxşı bir yol tapmışlar. Ən məşhur "kobra" dir. Bu taxta qolu əlavə olan bir döngə şəklində əyilmiş ince bir tel. Döngənin ucu barmaqlarınızla bir az basdırılır (yanan bir şamaya bənzəyir). Belə bir adaptasiya yardımı ilə, pedikelləri kəsib, giləmeyvə yığın. - Dəniz balığından meyvə suyu hazırlayacaqsan və məhsul yetirməyiniz üçün aşağıdakı üsuldan istifadə edin. Əlinizə sıx kulinariya əlcəyi qoyun və suyu toplamaq üçün havzanı götürün. Dərhal bir filialın altında meyvə ilə qoyun. Yavaş-yavaş giləmeyini sıxaraq aşağıdan aşağı tərəfdən şöbədə təmiz bir əli çəkin. Bir saat içində 3 litrdən 4 litrə qədər suyu toplaya bilərsiniz.