San Marinonun pişik ənənələri bir çox hallarda İtalyanlara bənzəyir və bu, təəccüblü deyil, çünki əslində, ölkə İtaliyanın ərazisində yerləşir. Bununla belə, burada öz növbəsində unikal və inanılmaz dadlı yeməklər vardır, ancaq yalnız anklavın ərazisində sınaqdan keçirilə bilər. San Marinonun mətbəxini qiymətləndirmək istəyirsinizsə, bizim nəzəriniz sizə əla bələdçi kimi xidmət edəcəkdir.
Tatlılar
Birincisi, bu bölgə üçün tipik desertlər haqqında danışaq. Bunlar San Marino mətbəxinin əlamətidir. Şirin hər sevgilisi aşağıdakı yeməklərdən şad olar:
- Tatlı "kachyatello", şəkər, yumurta və süd əlavə karamel ilə krem ibarətdir.
- "Cake Titano" - qoz-fındıq əlavə ilə çırpılmış krem krem ilə şokolad biskvit.
- "Zuppa di Ciliegi" - qırmızı şərabda şəkərlənmiş xüsusi bir reseptə görə bişirilmiş albalı. Ümumiyyətlə, xırtıldayan tosta bişirilir.
- "Cake trety monti" gofretlərdən hazırlanmış bir tortdur, şokoladlı qoz fosili interlayerlərdir.
- "Chiambella" - limon əlavə ilə maya hamur dən pasta.
- "Bustredo" - müxtəlif ətli şirin çörək - parmesandan əncir qədər.
| | |
Birinci kurslar
San Marino mətbəxinin ilk yeməkləri xüsusi diqqət yetirir, çünki bir çox restoran hələ də hər hansı bir müasir cookbookda tapıla bilməyən köhnə tarifləri istifadə edir. Bu reseptlər əsrlər boyu sınaqdan keçirilmişdir və hazır yeməklərin dad keyfiyyətləri daimi zövqdür.
- "Brodetto di pesce" - dəniz məhsulları, sarımsaq, pomidor sousu və ağ şərab ilə balıq çorbası;
- "Tortellini" - makaron (suyu xidmət edən), donuz dolması, İtalyan sosiska, pendir, yumurta və bişmiş ham;
- "Pastellini ini brodo" - ət, balıq və ya tərəvəz suyu içində spagetti (xüsusi xörəklə hazırlanan xəmir);
- "Minestria del Poveri" - lobya, makaron və qarğıdalı donuz dərisi ilə şorba.
| | |
İkinci kurslar
San Marinonun zərif və fərqli mətbəxi, hər bir gurme heyran edəcək olan qəribə dadlı ikinci kurslarla öyünə bilər. Yəni, bunlardan bəziləri:
- "Bollyto" - bir sıra souslar və aromatik zirvələrlə xidmət edilən qaynar ət;
- "Strozzapreti" - gizli reseptə əsasən pişirilmiş ət, pendir və sousun əlavə edilməsi ilə yerli makaron çeşidi;
- "Lasagna verdi", ya da yaşıl lazanya - xəmirə ispanaq əlavə edərək ənənəvi olanlardan fərqlənir;
- "Canillo in porketta al sangiovese" - dovşan əti qırmızı şərabda bişmiş olan donuz ətir, şüyüd, rozmarin və pastırma ilə doldurulur.
| | |
San Marinoda, gözəl yerli mətbəxi dadacaq bir çox restoranlar var . Bunlardan bəziləri: Ristorante Agli Antichi Orti, Club 33, Da Rosanna, Miramonti. Ancaq yuxarıdakı təşkilatlara ziyarət edə bilmədiyiniz təqdirdə, üzülməyin. San Marino - burada yeyən ilk qəlyanaltı tam və dadlıdır.