Zəif keyfiyyətli qidaların istifadəsi, gigiyena normalarına riayət edilməməsi və ərzaq təhlilləri, zəhərli kimyəvi maddələr olan yeməklər sağlamlıq və həyat üçün təhlükə yaradır. Bu səbəblər demək olar ki, həmişə ərzaq zəhərlənməsinə səbəb olur - bu patoloji vəziyyətin simptomları və müalicəsi müxtəlif provokasiya faktoru (infeksiya və ya zəhər) bağlıdır. Həmçinin, məhsulun həzm sistemində qalma müddəti, toxunulmazlıq vəziyyəti və orqanizmin müqaviməti vacibdir.
Qida zəhərlənməsinin əlamətləri hansılardır?
Təsvir olunan xəstəliyin xarakterik klinik xüsusiyyətləri başqa bir şeylə qarışdırmaq çətindir:
- davamlı ürəkbulanma və tez-tez qusma;
- uyanıklıq;
- tərləmə artmışdır;
- təlaşlar;
- boş axmaq;
- başgicəllənmə və baş ağrısı;
- sıx tüpürcək;
- qusma üçün səmərəsiz çağırış;
- artan bədən istiliyi;
- epigastriumda kəskin ağrı sindromu;
- mərkəzi sinir sistemi xəstəlikləri;
- səliqədir.
Yağlı qidalar zəhərləndikdə sağ aşağı qabırğa, ağızda acı , qusmağdakı safra qatqıları, güclü zəiflik və letarji altında ağırlıq şəklində əlavə əlamətlər var.
Bu təzahürlər keyfiyyətsiz ərzaq qəbul etdikdən sonra ilk 24 saat ərzində baş verir. Ümumiyyətlə, bu zülmlər evdə müalicə edilə bilər, yalnız nadir hallarda tibbi yardım lazımdır:
- Zəhərlənmənin səbəbi - zəhərli göbələklər, bitkilər, kimyəvi maddələr;
- 36 saatdan çox davam edən hipertermi;
- Qan qüsurları olan və ya çox tez-tez (10 dəfədən çox) olan diyareya;
- daimi qusma;
- şüurun itirilməsinə qədər zəiflik;
- intoksikasiyadan 2-3 gün sonra heç bir yaxşılaşma.
Hamilə qadınların, uşaqların və yaşlıların məcburi xəstəxanaya yerləşdirilməsi.
Qida zəhərlənməsi üçün təcili müalicə
Patoloji semptomlarının aşkarlanması üçün əsas tədbirlər:
- Mədə lavajı. 500 ml qaynadılmış su içmək üçün zəif şoran, soda həllini və ya bir qədər kalium permanganat əlavə edə bilərsiniz. Təmiz maye ilə qusma əvvəl proseduru təkrarlayın.
- Yataq istirahət. Mədə təmizlədikdən sonra yatsın, lazım olduqda - isti bir battaniyanı örtün və istirahət etməyə çalış.
- Toksinlərin çıxarılması. Zəhərli birləşmələr yaxşı bağlanır və sorbentlər alaraq bədəndən (Enterosgel, Polypefan, Aktoxsil, Polysorb, Aktivləşdirilmiş Karbon) çıxarılır.
- Duz və su balansının bərpası. Diareya və qusma ilə bədənin böyük miqdarda maye və zəruri iz elementləri itirir, bu da təmir edilməlidir. Bunu etmək üçün, Rehidron, məsələn, rehidrasiya həlləri uyğun gəlir.
- Zəhərlənmənin əlamətlərinin aradan qaldırılması. Tələb edilən antispazmodiklərin (Papaverin, No-Shpa) və anti-inflamatuar təsiri olan antipiretiklərin (Paracetamol, Ibuklin) tətbiqinə icazə verilir.
Qida zəhərlənməsindən sonra daha müalicə
Sağlamlıq vəziyyətini yaxşılaşdırdıqdan sonra və bədənin ümumi vəziyyəti müalicəni davam etdirməlidir:
- Aclıq. Mədə-bağırsaq traktını aradan qaldırmaq üçün ilk 24 saatda hər hansı bir yeməkdən çəkinməlisiniz.
- Detoksifikasiya və bərpaedici müalicənin davam etdirilməsi. 2-4 gün ərzində enterosorbentlər və rehidrasiya preparatları içmək məsləhət görülür.
- Nazik bir pəhriz ilə uyğunlaşma. İkinci gündə menyuda sümükləri və tərəvəzli suyu daxil etməyə icazə verilir. Normal dietə qayıt 2-3 həftə ərzində həyata keçirilir.
- Mikrofloranın bərpası. Bərpa zamanı, bağırsaq biokenozunu yaxşılaşdırmaq vacibdir. Lakto və bifidobakteriya ilə uyğun dərmanlar - Lineks, Bionorm, Bifiform, Entererozermina.
Yağlı yeməklərlə zəhərlənmə müalicəsində qaraciyərin funksiyalarını təmin etmək üçün qayğı göstərilməlidir, buna görə hepatoprotektorların, bitki dərmanlarının və əsas fosfolipidlərin (Hepaben, Essentiale) bir kursuna keçmək lazımdır.