Ən həssas gurme hətta Cənubi Afrikanın mətbəxində təqdim edilən inanılmaz yeməklərə müqavimət göstərə bilməz. Bu ölkə turistləri coğrafi və iqlim şəraiti ilə cəlb edir ki, burada bir çox cəhətdən burada dadmaq mümkün olan bir çox yeməklərin mövcudluğu müəyyənləşdirilir.
Bu ölkədə yaşayan xalqların kulinariya üstünlükləri, zaman keçdikcə bir-birlərini dəyişdi və tamamladı. Danimarkalı məcburi köçkünlər mətbəxi meyvə və tərəvəz ilə tamamladılar, fransız qaçqınları yeməkləri sıx bir qaydada xidmət etmək ənənəsinə səbəb oldu və Almanlardan Cənubi Afrikalılar kolbasa və ızgara kolbasa aşiq etdi.
Cənubi Afrikanın mətbəxində orijinal və klassik
Əlbəttə ki, Cənubi Afrika mətbəxində xüsusi bir ekzotik olan yalnız bir xarakterik rəng var, bu, yəqin ki, yerli əhali üçün ekzotik deyil. Beləliklə, Cənubi Afrikadakı timsah, porçupin, hippopotamus və hətta dəvəquşu olan yeməklər yerli restoranlarda sınanmalıdır. Həm də, ekzotik qabların sevgililəri, əlbəttə ki, qızardılmış tırtılları, antilop biftek, zebra quyruq və ya papağan pəncələrini dadmağa məcbur olacaqlar.
Lakin, Cənubi Afrikada qidalanma yalnız qeyri-ənənəvi maddələrdən hazırlanan yeməklərlə məhdudlaşdığını düşünmürəm. Bu ölkədə Kapadokya-Malayan xalqının mətbəxi geniş yayılmışdır. Bu ədviyyatlı yan yeməklərlə qarışan balıq və dəniz yeməklərinin bolluğu ilə xarakterizə olunur. Həmçinin, Cənubi Afrikalılar öz yeməklərini Hindistandan olan kulinariya motiflərini gətirməyi bacardı, bu ətdən çox sayda reseptlər meydana gəlməsinə səbəb oldu.
Cənubi Afrikanın milli mətbəxi nədir?
Afrikanın günəşinin isti ölkəsində, qidanın klassik görünüşünə sadiq qalıcı, hər hansı bir mətbəxin yeməklərini dadacaqdır, çünki bu ölkədə İtalyan, Portuqaliya, Fransa və Çin mətbəxlərini özündə birləşdirən beynəlxalq menyusu olan kafe və restoran var. Ancaq Cənubi Afrikanın milli mətbəxini "keçmək" hələ də mümkün deyil, çünki bəlkə də, yalnız Cənubi Afrikalıların bir ziyarət kartına çevrilmiş yeməkləri sınayaraq, bu qeyri-adi insanları daha yaxşı bilə bilərsiniz.
Beləliklə, Cənubi Afrikanın milli yeməkləri:
- "Biltong" - günəbaxan cənubundakı günəş ətinin quruduğu və qurudulduğu zaman, adətən içkiyə qəlyanaltı kimi xidmət edir;
- "Brews" - adətən çörək ilə işlənmiş ızgara kolbasa;
- "Boboşi" - müxtəlif ədviyyatlar və köri ilə qarışan ət yeməyi;
- "Sosaties" - ızgarada ızgara olan tender quzu əti, quru ərik və tərəvəz ilə təmin edilir;
- ədviyyatlı biskvitlərdə, restoranlarda ət "samusas" ilə xidmət verilir.
| | | |
| | | |
Cənubi Afrikada mısırdan yemək yeməkləri çox sevir, salatlara əlavə olunur və bir qarnir kimi istifadə edilir və burada taxıldan mərciməklər üstünlük verir.
Beləliklə, bolluq və müxtəliflik Cənubi Afrika mətbəxinin əsas fərqləndirici xüsusiyyəti oldu, belə ki qeyri-adi və "rəngli".
| | |
