Sinqapur mətbəxi

Sinqapur Asiya tatlarının ən böyük seçimi ilə gözəl bir şəhərdir. Sinqapurun milli mətbəxinin tərifləri bir əsrdən artıqdır yaradılmışdır. Əlbəttə, qonşu millətlərin bir çoxu hazırlıq metodları və metodikası, eləcə də mədəni ənənələrə təsir göstərmişdir. Sinqapur mətbəxinin müxtəlif çeşidləri bir çox turistləri yemək yolu (məsələn, qızardılmış əriştə) və hind ədviyyatlarının gözəl ədviyyəli zövqləri (tamarind, turmeric, paprika) kimi təəccübləndirir. Ucuz yemək yeyə biləcəyiniz ən yaxşı restoranların və ya küçə stallsinin aşbazları, həmişə qonaqlarını, xüsusilə turistləri xahiş etməyə çalışın və hər yeməyinə ruhun bir parça qoyun.


Sinqapurun milli mətbəxi

Sinqapurun mətbəxinin əsas milli yeməklərinə böyük təsir Malay, Hindistan və Çin mədəniyyətləri tərəfindən təmin edilir. Şirin və turş sousunda dəniz məhsulları, köri ilə qeyri-adi şorbalar - bütün bunları Sinqapurdakı yerli restoranlarda tapa bilərsiniz. Sinqapur mətbəxinin "tac" yeməklərini nəzərdən keçirək:

  1. Çili-lobster - bu yeməyi yalnız Sinqapurda olmağınız üçün cəhd etməlisiniz. Bu barədə xüsusi nədir? Bu çanağın əsas tərkib hissəsi bir xərçəngin və ya xərçəngdir. Bu ədviyyəli ədviyyəli bir sousda (cayenne bibər ilə tomat pastası qarışığı) qarışdırılır və bişirilir, lakin şiddəti "azaltmaq" üçün çörək düyü ilə aparılır. Bütün təzə xalq mədəniyyətlərinin qeydlərini topladığı üçün bu yeməyi Sinqapur mətbəxinin hər bir masasında "tac" sayılır təəccüblü deyil.
  2. Toyuq parçaları olan toyuq ilə buxarda hazırlanan düyü ilə Hainan düyü . Bu barədə qeyri-adi nədir? Sousu və zəncəfil ilə birlikdə xidmət edilən sous haqqında. Bu yeməyi qeyri-adi bir kölgə verən zəncəfil sousu və ya makaron. Bu yemək üçün resept Çin mətbəxindən gəldi.
  3. Sate - bunlar yer fıstığı sosunda minyatür şiş kebablardır. Bu yeməyin tərifi Malay mətbəxindən Sinqapura gəldi. Fıstık sousu ətini təəccüblü yumşaq edəcək kokos ilə əvəz edilə bilər.
  4. Roti Prata - Hind pancakes, kənardan kənar və yumşaq daxildir. Ümumiyyətlə onlar şəkər sousları, şokolad, durian və masala ilə xidmət göstərirlər. Sinqapurun aşpazlarının çoxu kələmləri dəniz məhsulları (kalamar, midye, köpək balığı) bir yanacaq doldurma əlavə etmək istəyirəm.
  5. Lax - qeyri-adi bir paltar ilə düyü əriştə. Adətən kokos sousu ilə qarışdırılır və karides (balıq, tofu) əlavə olunur. Sinqapur mətbəxində bu yemək Malay mədəniyyətinin təsiriylə ortaya çıxdı.
  6. Buck Kut Tek - bir çoxunun tanınmasına layiq olan donuz ribunun çorbası. Bu yeməyin əsas hissəsi bibər, düyü və Hindistan bitkiləri (ulduz anis )dir.
  7. Kaya Toast - Sinqapur mətbəxinin ənənəvi kahvaltısı. Düzbucaqlı ağ çörəyi kəsilmiş, qalın təbəqə yağı yaymışdır. Toasts müxtəlif baharatlı ədviyyat və ya soya sousu ilə təcrübəli ola bilər. Ənənəvi olaraq, bu yemək yüngül yumurta yumurta təqdim edilir və ya yumşaq qaynadılmış qaynadılır.

Qorxmayın, dəniz məhsulları ilə Sinqapur mətbəxinin yeməklərini sınayın, çünki əsas maddələr (stingrays, karides, lobsters) həmişə təzədir və şübhəsiz ki, möhtəşəm pişirilir. Ümumiyyətlə, Sinqapur aşpazları mənfi tənqiddən bir az qorxur, belə ki, adi qəlyanaltı köşkdə belə özünüzü keyfiyyətli və inanılmaz dadlı yeməyi ala bilərsiniz.

Sinqapurda qida qiymətləri

Sinqapurda hər bir küçə və kvadrat sadəcə müxtəlif bazarlar (onların ən məşhurları Teloc Air bazarları), kafelər, restoran və ya qəlyanaltı barlar ilə doludur. Hər hansı müəssisədə şeflər nisbətən az pul üçün ən cazibədar və qeyri-adi səylərinizi yerinə yetirməyə hazırdırlar. Sinqapurdakı adi qəlyanaltı barlar, ərzaq qiymətləri çox aşağıdır. Məsələn, çorba Buck Kut Tek üçün ortalama 3 Singapur dolları ödəyəcəksiniz. Təbii ki, birinci sinif restoranlarda bu yemək yüksək olacaq, lakin əhəmiyyətli deyil - 3.5-4 Singapurlu cu Sinqapurda qida qiymətlərinin qiymətləndirilməsi: