Pəhriz, kişilərin tünd qırmızı qoxusu, qırmızı hurda ilə meyvə, çürük çılpaq ət və dünyanın digər kokulu lezzetleri - bizim seçimimizdə.
İğrenç kokuları yayan məhsullar və yeməklərimizdə, ancaq evdə ən gözəl yeməklər sayılır.
Durian
Bu meyvə Cənub-Şərqi Asiyada yaygındır. Bu, kəskin və çox güclü qoxusu ilə məşhurdur, pis incə qarışıqları, saqqallı və köhnə corabları xatırladır. Durian ictimai nəqliyyat və taksi ilə daşınması qadağandır, həmçinin otel və hava limanlarına daşınır. Bu vaxt, bu meyvə rom ilə bir cəfəri xatırladan çox xoş bir dad var. Yazıçı Anthony Burgess hətta durianın udulma prosesini "tualetdə moruq yemək" ilə müqayisə etdi.
Limburger
Limburger, Belçika, Almaniya, Avstriya və Holland kimi ölkələrdə bir incəlik olan pendirdir. Onun xarakterik xüsusiyyəti, bir kişi yuyulmamış bədən güclü qoxusu, pendir dadı gözəl olar. Əsas odur ki, mikrodalğada qızdırmayın və sobada əriməyə çalışmayın - qonşuları evdə birinin öldüyünə qərar verəcək.
Natto
Natto mayalanmış soya fasulyəsindən hazırlanan məşhur Yapon yeməkidir. Yapışqan və viskoz baklagiller ammonyakın ağrılı bir qoxusu verir, amma Yapon yalnız səhər yeməyini sevir.
Hongyo
Belə ki, stingray ətindən hazırlanan hongyo - Koreya zərifliyi ilə tanış olun. Koreyalılar bu yeməyi sevirlər, amma Avropalılar unudulmaz Avropalılar, Koreya mətbəxinin bu şah əsərindən gələn ictimai tualetin zəngin qoxusundan xəstədirlər.
Faktiki olaraq, şüaların böyrək və bir kisəsi yoxdur, buna görə də həyati fəaliyyətinin məhsullarını dəhşətli ətri ilə emprenyasiya edən dəri vasitəsilə aparırlar. Hogoyu hazırlamaq üçün, skeyt palçıqları yerə basdırılır və çürüməyə başlayana qədər oradan çıxırlar və urik turşusu ammonyağa çevrilmir. Zəriflik dözülməz bir kədərləndikdə, parçalanır və tez-tez böyük zövqlə yeyilir.
Stinky Tofu
Bu məhsul Cənub-Şərqi Asiyada, xüsusilə Çin, Malayziya və Tayvanda yayılmışdır. Bunu baharatlı otlar, karides və tərəvəzləri qarışdırmaq üçün. Bu kütlənin bir neçə gün və ya həftədə saxlanıldığı, sonra isə pis kokulu bir mayeləyə çevrildikdə, soya kələmlərindən (tofu) tortlar qoyurlar. Tortlar bir neçə saat marinad edilir, bu müddət ərzində onlar bayat çorapları və zibil notaları ilə ictimai tualetin güclü qoxusu ilə doyurulur.
Dözülməz qoxuya görə, incəlik yalnız xüsusi təyinatlı yerlərdə və ya gecə bazarlarında satıla bilər.
Kopalchen
Nenets, Xantı və Eskimos tərəfindən incəlik hesab edilən bu iyrənc yemək hazırlıqsız bir insan üçün ölümcül ola bilər. Maşın, möhür, geyik, ördək və hətta balina hazırlayın. Bu zərifliyin hazırlanmasının ən yaygın yolu belədir: heyvan öldürülür və soyulur, daha sonra cildin içərisinə yerləşdirilir, havadan sərbəst buraxılır və bir neçə aydır yerə və ya bataqlıqlara buraxılır; sonra pis ət qazılır və masada xidmət edir. İncə dilimlərə kəsilmiş, borulara yayılmış və yeyilmiş, duzla batmışdır.
Lazımdır ki, bu yeməyin qoxusu sadəcə iyrəncdir və onun içindəki cəsəd zəncirinin konsentrasiyası o qədər yüksəkdir ki, uşaqlıqdan kopalenom yeməyən bir nəfər ən güclü zəhərlənmə əldə edə və ölür.
Əsr Yumurta
Meze Çində çox məşhurdur. Ördək və ya toyuq yumurtaları xüsusi bir qarışıq ilə örtülmüş və sonra torpağa basdırılmışdır. Bir neçə aydan sonra incəlik istifadə üçün hazırdır. Yumurta ağları qaranlıq bir qəhvəyi rəngə sahib olur və sarısı boz və ya qara olur və güclü ammonyak qoxusu yayır.
Surpresting
Bu İsveç zərifliyi əslində kəskin ammonyak qoxusu istehsal edən qaynayan bir saqqızdır. İsveçdə surreal damgalama ən incə incəlik sayılır və yalnız böyük bayramlarda masa üzərində işləyir, baxmayaraq ki, 19-cu əsrin əvvəllərində yemək kitablarından birinin müəllifi yazırdı:
"Onlar (bilicilər) bu gözəl bir incəlik tapırlar, lakin ziyafətdə yalnız sahibi tək yemək və ya burunsuz qonaqları dəvət etmək istəyirsə xidmət veriləcəkdir"
Hazırlıqsız bir şəxs tərəfindən bir cərrahın bankının açılması ümumiyyətlə kəskin çubuq refleksinə səbəb olur.