Zucchini çox faydalıdır, lakin təzə forma ilə istifadə etdikdən sonra yalnız yayda istifadə olunur. Konservləşdirilmiş zucchini , əlbəttə, dadlıdır, amma yemək prosesində bəzi vitaminlər ölür. Bəli, kiçik bir uşaq üçün o artıq uyğun deyil.
Və bir çoxları merak edirlər - qışda zucchini saxlamaq mümkündür ki, onlar təzə qalacaq və yemək üçün münasibdir? Çıxar, edə bilərsiniz. Yalnız bəzi incəlikləri bilmək lazımdır.
Qışda saxlanılan meyvələrin növləri
Hər bir zucchini saxlama üçün uyğun deyildir. Ən yaxşı yolu, qalın dəriyə və kiçik toxumlara malik olan qış zucchini içindədir. Aşağıdakı növlərin kabakları da daxildir:
- "Aeronaut" - erkən çeşid, meyvələr silindrik, dəri tünd yaşıl, 4 aya qədər saxlana bilər;
- "Armud şəklində" - armud şəkli zucchini və portağal rəngli əti ilə əvvəldən yetişən müxtəliflik;
- "Fete Assete" - uzun müddət yaxşı saxlanılan böyük meyvələrlə Hollandiyanın yetişdirilməsi;
- "Arlika" uzun müddət meyvəli və yaxşı meyvə ilə çox məhsuldar bir çeşiddir;
- "Negrotenok" - qara-yaşıl rəngli bir sıra qablar, meyvələr uzun müddət silindrik formasına malikdir, yaxşı saxlanılır, 2 aydır;
- "Sarı-meyvəli" təxminən 3 ay saxlanılan kiçik, yüngül gümüşü, silindrik meyvələrlə məhsuldar bir çeşiddir;
- "Çınqıl" - erkən yetişmə növü, yüngül sarı ət ilə meyvələri bir ay saxlanılır.
Qovluq tutmaq üçün necə?
Zucchinin meyvələrini uzun müddət saxlamaq üçün, ilk növbədə onları düzgün toplamaq lazımdır. Dondan əvvəl uzun müddət yalan danışmayacağından, dondan əvvəl bunu etmək lazımdır - onlar tez bir zamanda pisləşəcəklər.
Depolama üçün seçilmiş meyvələr sulu bir pedikel və sıx bir cild olmalıdır. Yuxulmuş meyvələrin saxlanması arzuolunmazdır - onlar dad və lejkost ilə azalır.
Bir qovrayı kəsdikdə ən azı 5 sm bir ayağını tərk etməlisiniz. Meyvə özünün ən az 15 sm ölçüsündə olması lazımdır. Ayaq müxtəlif infeksiyalardan və digər patojenlərdən tikildikdən sonra xidmət etmək üçün lazımdır.
Seçilmiş zucchini diqqətli olmalıdır, amma diqqətlə yerdən təmizlənin və günəşdə qurudulur, lakin yuyulmur - bu qadağandır.
Qış üçün zucchini saxlamaq üçün - bir yer seçin
Müvafiq təzə squash seçmək üçün kifayət deyil, siz də onları necə daha yaxşı saxlamaq üçün necə və harada anlamaq lazımdır. Saxlanılması üçün otaq sərin olmalıdır, sabit temperaturda +4 ... + 10 ° C olmalıdır. Mühüm və rütubət - 80% olmalıdır.
Zucchini qəlbində saxlaya bilərəm - xahiş edirəm. Bəli! Bu, sadəcə zucchini deyil, müxtəlif tərəvəzlərin saxlanması üçün ən yaxşı, demək olar ki, ideal seçimdir. İstiliyi idarə etmək üçün buraya bir termometr qoyun və mütəmadi olaraq otağı havalandırın.
Zirzəmi yoxsa nə olar? Prinsipcə, kabinlər evdə pis deyil. Evdə bir kiler, gölməçə və digər otaqlar ola bilər. Əsas odur ki, istilik batareyaları və yüksək nəmlik şəraitində tərəvəzlər qoyulmur.
Mənzildə zucchini yatağın altında, balkon və ya giriş qapısı yaxınlığında qutularda saxlanılması məsləhət görülür. Soyuducu zucchini təxminən 3 həftə yatır və sonra onlar temperatur + 5 ° C olan tərəvəz bölməsində yatacaqları şərti təmin edir.
Qış qəfəs üçün qovrulma zamanı onları bir-biri ilə təmasda olduqca az bir şəkildə qoyun. Bodrumda, samanla örtülmüş rəflərdə yerləşdirilə bilər. Və tərəvəz tavana asmaq olar.
Mənzildə zucchini saxlanmalı, kağıza bükülmüş və ya meyvə kartonları arasında yerləşdirilməlidir. Onları çarxlar qoyulduğu karton qutulara yığmaq olar.
Bütün bu tövsiyələri nəzərə alaraq, 4-5 aylıq kabukları saxlaya bilərsiniz. Dərini tamamilə yoğunlaşmadan əvvəl istifadə edin, toxum çiçək açacaq və pulpa dadsız olacaq.