Rusiyada səksəndən çox soğan növünün olduğunu bilirsinizmi? Erkən (qarışıqlıqdan sonra 90-cı günə qədər) və gecən paxıllığa (bölünmədən sonra 120 gün ərzində yetişir) bölünür. Digər soğan, müəyyən bir sıra ampül (kiçik, orta və çox yuva) meydana gətirmə qabiliyyəti ilə, dallanmanın təbiəti ilə bölünür.
Yaşıllarla soğan növləri
Yaşıl soğan bizim yeməklərimizə iştahaaçan bir görünüş verir və vitaminlər və faydalı elementlər verir. Yaşıl soğanlarda C vitamininin bir çoxu belədir ki, soğan yalnız dadlı deyil, həm də faydalıdır.
Qələmdə müxtəlif soğan seçərkən, tənbəllik etməyin və onu yoxlayın. Bunu etmək üçün şamdanı kəsib baxın və bunun içərisində neçə ədəd rudiment meydana gəldiyini görürük. Yalnız bir böyrək meydana gəlsə - yaşıllığın miqdarı çox az olacaq. Buna görə yeşillikler çox köklü növləri seçirlər: qara şahzadə, Rostov, kəhrəba.
Həmçinin göyərtədə uyğun növlər var: kəpənək - bu növün göyərti mövsümdə üç dəfə kəsilə bilər. Soğanlara çox həssas və xoş ətir. Soğan şnitt - çox ətirli və tüyləri uzun müddətcə yumşaq və qıvrılmır. Slizun - bu çeşmə il boyu böyüyür və bağda dondan başlanğıc ilə böyüyür. Başqa bir don həssas görünüşü, çox şaxta (Kanada və Misir) - şiddətli donlarda da dondurulmayacaq. Və əlbəttə ki, incə zövq olan pırasa.
Pırasa və sümüklərin növləri, həmçinin digər soğan növləri də üç növə bölünür: erkən, orta və gec.
Ağ soğan növləri
Ağ soğan dadı çox kəskin deyil və parlaq və olduqca orijinal bir ləzzətə malikdir. Belə bir yayla hər hansı salat bir şah əsərinə çevrilə bilər, həm də soğan şorbasında və ya digər ilk qabda istifadə olunur. Bu cür soğan növləri çox, çoxdur, lakin yalnız bəziləri böyük tələb olunur. Bu əkin qışı, ala, qartopu, gümüş şahzadə, gümüş, Hollandiyalı şirin, sarışın.
Qırmızı soğan növləri
Əksər hallarda, qırmızı soğan çörək yeyilir və tez-tez müxtəlif yeməkləri bəzəmək üçün istifadə olunur. Qırmızı soğan, ağın bir çox sortu olduğu üçün eynidır. İstehlakçılar arasında ən məşhur çeşidlər burada.
Və nəhayət, bir neçə ipucu:
- Soğanı kəsərkən ağlamadan qaçınmaq üçün dondurucuda hələ 10 dəqiqə soyulmamış ampulü qoyun.
- Sizin suyu üçün gözəl bir qızıl rəng idi, üzərinə soğan əlavə edin.
- Soğan və ya sarımsağın dadmaq üçün bu qədər kostikli deyil, təzə olmayan baş bir neçə saniyə qaynar suya daldı.