Evdə ət kəsmək üçün xüsusi bir şablon istifadə olunur. Mətbəx şüşəsi tez-tez kiçik ət parçaları, dondurulmuş ət və balıqları kəsmək, kiçik sümükləri və qığırdaqları kəsmək üçün istifadə olunur. Ən yüksək keyfiyyətli və kəskin polad bıçaqları olduqca kövrəkdir: dondurulmuş əti, bir parça sümüyü kəsmək üçün xüsusi səylər göstərildikdə qabaqcıl kənar zədələnə bilər və ya parçalana bilər. Ət kəsmək üçün çiyələk ət ət daha yaxşı və daha sürətli kəsmək üçün bütün əməliyyatları keçirmək üçün imkan verir. Eyni zamanda, bu vasitə öz gücüylə fərqlənir, bu, ət üçün ətəklərin bütövlüyünün pozulmasını faktiki olaraq istisna edir.
Et kəsmək üçün Toporik yalnız mətbəxdə deyil, həm də yürüyüşdə çox faydalı olacaq, barbekü və barbekü yemək zamanı ölkəyə gedəcəkdir. Əlbəttə ki, bu mətbəx aksesuarı olmadan xüsusi kafe, restoran sahibi ola bilməz.
Et üçün ənənəvi modelləri əlavə olaraq, xüsusi dizaynın mutfak vasitəsi də var.
Et üçün hammer-papaq
Bir çəkic ilə Topor universal bir mətbəx vasitədir. Bununla yanaşı ət kəsmək imkan verir. Ətin kəsildiyi otağı sprey etməmək üçün, qaşıq altında yemək filmi qoyulması məsləhət görülür.
Ölkənin ətini kəsmək üçün bıçaqlanır
Müəyyən qabların hazırlanması üçün kıyılmış ət istifadə edilmir, amma kıyılmış ət kəsilmişdir. Bu cür şirəli kıyılmış ət şərq milli mətbəxinin tələblərinə uyğun olaraq lülə kebabı, mantı, samsa, çəyirtkələrin hazırlanmasında istifadə olunur. Ətli ət üçün yuxarıdan et təzələməməyə imkan verir, lakin kəsmək üçün - ət şirəsi sona çatmır, ətini doldurmaq üçün isə xüsusi hazırlanmış kulinariya məhsulunda qalır.
Et kəsmək üçün bir mətbəx üst papaq seçmək üçün təlimat
- Taxta qablar çox rahatdır, amma tez bir zamanda köhnəlir, istifadə edilə bilməz hala gəlirlər. Daha davamlı plastik tutacaqlar. Polad qələmlər uzun illər saxlanılır, amma belə bir qolu olan məhsul daha böyükdür.
- Saxlamaq istəməyin! Ümumiyyətlə daha bahalı baltalar poladın keyfiyyəti ilə fərqlənirlər, buna görə də istifadə olunduqda daha az bluntedirlər.
- Bıçağın çıxarıldığı metalın keyfiyyətini yoxlamaq üçün mütəxəssislər bir tirnoq ilə vuruşunu təklif edirlər: səs səsli olduqda, keyfiyyət yüksəkdir, sağ olsaydı, material keyfiyyətsizdir.
- Tercihen geniş və qalın bıçaqlı bir şapka. Belə bir məhsulla çəkisi mərkəzi irəliyə keçirilir, yəni eyni qüvvə xərcləri ilə təsir dar və incə bıçaqlı bir məhsuldan daha güclüdür.
- Sapı rahat tərəfə uyğun olmalıdır, lakin çox uzun olmamalıdır. Uzun bir qolu ilə yük qüvvəsini paylaşdırmaq çətindir, ət kəsərkən daha çox səy sərf olunacaq.
- Satın alındıqda, qolu necə yerləşdirdiklərinə diqqət yetirin. Bu görünməz olaraq çırpılmış və bıçaqla sağlamlıq hissi yaratmalıdır.
- Mətbəx qablarının obyekti asma üçün "göz" ilə təchiz olunduqda rahatdır. Bu, yemək alətlərini yerləşdirmək üçün nəzərdə tutulmuş mətbəx panelində bir şapka asmaq üçün imkan verir. Halbuki şapka çekmecede saxlanmaq mümkündür.
İpucu : ət şüşəsi bir bulaşık maşını ilə yuyulub bilər, ancaq bıçaq daha tez dartıcı olduğu üçün mütəxəssislər bunu etməyi məsləhət görmürlər. Müntəzəm olaraq, hər hansı bir bıçaq kimi mətbəx şapka, kəskinləşməyə məruz qalır.
Eynəyi kəsmək üçün mətbəx çiyələk hər hansı bir sahibə üçün, onun köməyi ilə, həyat yoldaşının köməyini gözləmədən ət kəsməklə öhdəsindən gələ bilər.